З кожним роком з’являються все нові і нові ідеї для відкриття бізнесу в сфері громадського харчування. Ми вже ділилися з вами підбіркою цікавих ідей стріт-фудів, які вже користуються популярністю. Але сьогодні хочемо розповісти про новий напрямок, що набирає обертів та який сподобається шанувальникам не класичних кав’ярень. Сирний чай – це екзотика з азіатських країн, яка активно набирає обертів популярності!
Давайте розберемося, що це за напій та як відкрити точку з продажу даної новинки.
Що ж представляє із себе сирний чай?
Сирний чай прийшов до нас з Таїланду. Сheese-tee shops швидко заволоділи своєю батьківщиною, а також прижилися у Китаї, Малайзії, Тайвані та Сінгапурі. Після зарекомендували себе в Америці та зараз активно підкорюють Європу.
Основою напою є, звичайно ж, чай. При тому, різні види, суміші та варіації. Особливість полягає у вершковій пінці або шапочці з сиру, збитій на молоці. Зазвичай бариста використовують порошковий сир. Однак багато хто використовує і свіжий вершковий сир. Так само додають різні топінги, спеції, фрукти, шоколад та взагалі усе, що душа клієнта забажає!
Для того, щоб запустити точку з продажу сирного чаю необхідно:
- Орендувати приміщення. Досить 6-10 кв. м. Можете звернути увагу на острівці в торгових комплексах, точку біля метро або при вході у великий супермаркет. Важлива велика прохідність та постійне скупчення людей.
- Закупити обладнання. А саме: міксер, все для заварювання чаю, холодильник для інгредієнтів. Також купіть весь необхідний посуд для красивої подачі напоїв та для можливості працювати на винос!
- Персонал. 2 продавця-бариста, що будуть працювати позмінно – цього цілком достатньо для маленької точки на початковому етапі.
- Реклама. Це новий напрямок, щось незнайоме для більшості людей з наших регіонів, тому знадобиться активна реклама. Організовуйте акції та знижки. Радимо сконцентруватися на соціальних мережах. Таку новинку підтримає молодь і завдяки сарафанному радіо точка також буде просуватися!
- Не обмежуйтеся одним чаєм! Продавайте цікаві азіатські десерти: моті – маленькі круглі тістечка; йокан’є, який нагадує мармелад та пастилу; дораякі зі знайомого нам бісквіта та бобової пасти.
Порада! Для того, щоб гості до вас поверталися знову і знову, з кожним напоєм подавайте печиво з передбаченнями. Аудиторія це оцінить!
Програмне РРО для бізнесу!
Наше ПРРО є безкоштовним, не треба доплачувати. Тап і працюєте!
Як працює ПРРО?
При відкритті будь-якого виду діяльності в сфері громадського харчування, існують різні види криз з якими може зіткнутися кожен підприємець. Чим цікава ця бізнес-ідея, так це своєю новизною! І навіть, якщо ви боїтеся ризикувати, то можете відкрити кав’ярню та включити в позиції цей самий сирний чай. Таким чином, проаналізувавши його популярність ви зможете зрозуміти, на скільки взагалі сирний чай зможе прижитися та зацікавити вашу аудиторію.
З повагою, Skyservice POS.
